发布时间：2023-03-06 来源：云裳谷
2022全国行业职业技能竞赛第三届“悦鲜活杯”全国咖啡师职业技能竞赛宁波赛区选拔赛于2023年3月4日-5日在宁波云裳谷时尚科技园举办。
一、宁波赛区概况
3月4日上午，2022全国行业职业技能竞赛第三届“悦鲜活杯”全国咖啡师职业技能竞赛宁波赛区选拔赛正式开幕。宁波赛区来自全国各地24支参赛队，共计48位选手，经过2天的激烈角逐，决出冠、亚、季军队晋级全国总决赛。
参赛选手
裁判阵容
二、赛事亮点
按照比赛要求，每组选手要在15分钟内完成8杯拿铁、4杯美式、1壶手冲和4杯创意咖啡的制作。赛事执裁由国家职业技能竞赛裁判员完成。技评裁判从老板视角评分，关注浪费、清洁和食品安全卫生；感官裁判从顾客视角评分，关注两杯产品“我”更愿意为哪杯买单。比如拉花拿铁图案的完整性、对称性、细节以及口感口味等；冲煮咖啡的香气、风味、尾韵、甜度、醇厚度等；创意咖啡则从创意度和与浓缩咖啡的结合度等方面去评定。
团队赛的赛制高度模拟了客流高峰期咖啡厅点单的真实场景，因此除了考验选手作为咖啡师的综合职业能力外，更是团队协作能力、心理素质和体力的比拼。
三、精彩赛果
最终，“旷野镖客队”获得宁波赛区冠军，“白日梦想家队”获得宁波赛区亚军，“何止没有队”获得宁波赛区季军。这三组选手将晋级全国总决赛，迎接更大的挑战。
旷野镖客队
白日梦想家队
何止没有队
职业技能竞赛是推动职业教育发展的重要体系环节，作为咖啡行业的国家级赛事，承载着时代赋予的责任，也担当着推动行业职业技能人才培育的重要引擎。云裳谷时尚科技园作为此次大赛宁波赛区的承办方，有幸为咖啡行业专业技能人才提供展示技能、学习交流的平台，希望选手们能通过以赛促学的方式，提高自我职业技能水平，推动咖啡行业进一步发展。
裁判合影
志愿者合影
